Además de las carnes
típicas como pollo, res y puerco, en Japón también es posible comer carne de
caballo. Uno de los platillos que usa carne de caballo es "Basashi",
generalmente se sirve la carne cruda en rebanadas delgadas y se acompaña con
salsa de soya, gengibre y cebolla. Es común encontrar este platillo en los
bares japoneses "Izakaya". Además, se puede encontrar en las
parrilladas típicas "Yakiniku" en donde se puede ordenar la carne de
caballo como "Baniku" o como brochetas "Bagushi". Además de
la región de Tohoku, las prefecturas más famosas en Japón para Basashi son:
Kumamoto, Nagano y Oita.
Este es tan solo uno de los
platillos que generalmente levanta cejas cuando un Japonés lo ordena en compañía
de extranjeros provenientes de países en donde no se acostumbra comer caballo.
Si tienes la oportunidad de visitar Japón intenta probar este platillo, ¡En una
de esas hasta te gusta!
¡Hasta la próxima!
