Thursday, February 28, 2019

Carne de Caballo

Además de las carnes típicas como pollo, res y puerco, en Japón también es posible comer carne de caballo. Uno de los platillos que usa carne de caballo es "Basashi", generalmente se sirve la carne cruda en rebanadas delgadas y se acompaña con salsa de soya, gengibre y cebolla. Es común encontrar este platillo en los bares japoneses "Izakaya". Además, se puede encontrar en las parrilladas típicas "Yakiniku" en donde se puede ordenar la carne de caballo como "Baniku" o como brochetas "Bagushi". Además de la región de Tohoku, las prefecturas más famosas en Japón para Basashi son: Kumamoto, Nagano y Oita.

Este es tan solo uno de los platillos que generalmente levanta cejas cuando un Japonés lo ordena en compañía de extranjeros provenientes de países en donde no se acostumbra comer caballo. Si tienes la oportunidad de visitar Japón intenta probar este platillo, ¡En una de esas hasta te gusta!

¡Hasta la próxima!